夏季綠意盈盈菠菜炸醬麵怎麼做？菠菜炸醬麵做法推薦

夏季帶湯的麵條是不是吃起來感覺十分熱呢？崇尚自然的菠菜炸醬麵從顏色上看就有一種清新色彩，那麼如此清新美味的菠菜炸醬麵你想要學做嗎？菠菜炸醬麵綠意盈盈與這個季節搭配剛剛好！
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用料：麵粉400克 菠菜200克 五花肉150克 黃瓜2根 杏鮑菇1/2隻 豆腐乾2塊 食鹽4克 蔥半根姜半個 料酒1小勺蚝油1大勺 香油1小勺 甜麵醬1小碗 白糖3小勺 辣醬半小碗 植物油2大勺
菠菜炸醬麵的做法1.準備材料，200克菠菜清洗乾淨
2.菠菜放進攪拌機里打成菠菜漿，麵粉里加入鹽，倒入菠菜漿
3.和成硬麵糰，醒半小時，將麵糰放入壓面機壓成薄面片，然後在面片上均勻抹一層麵粉
4.用壓面機壓成麵條(撒面可以使麵條互相不粘連)，準備材料，甜麵醬、辣醬、黃瓜、五花肉、豆腐乾、蔥、姜、杏香菇
5.五花肉、黃瓜、杏鮑菇、豆腐乾分別清洗乾淨，然後切成大小一致的丁，蔥姜切末，鍋中放植物油
6.油熱後放入五花肉煸炒，肉變色后，加1小勺料酒，將杏鮑菇和香乾下鍋一起翻炒
7.放入蔥薑末煸香，然後加入黃瓜丁翻炒
8.炒到黃瓜斷生即可關火，然後將炒好的原料盛出，鍋里再放比平時炒菜多一點的油，油熱后，將甜麵醬和辣面醬一起下鍋
9.最小火慢慢翻炒攪拌，大約翻炒10分鐘，加入3小勺白糖，加入1大勺蚝油
10.放入事先炒好的肉丁和菜丁，繼續翻炒10分鐘，直到醬料和輔料全部融合一起，關火，最後撒1勺香油
11.即可出鍋，大鍋里燒水
12.水開后，將壓好的菠菜面放入鍋中，水再開后，即可關火，燜半分鐘即可出鍋，在麵條上放炸好的醬，還可以放入蔬菜、雞蛋或其他菜碼